Espresso zubereiten: Wenn Sie einen Vollautomaten benutzen empfehlen wir immer
einen Espresso weil länger geröstet wird und dadurch noch säureärmer ist. Wählen Sie einen möglichst niedrigen  Mahlgrad. Bereiten Sie ihren Kaffee it der Herdkanne zu empfehlen wir einen mittleren Mahlgrad. Bitte immer die Kaffeemenge verwenden welche für die Kannengröße geeignet ist - nicht festdrücken! Ggf. das Wasser schon vorkochen, damit die Zubereitungszeit verkürzt wird und der Kaffee nicht so viel Aroma verliert.
Verwenden Sie eine Siebträgermaschine wählen sie einen niedrigen Mahlgrad und verwenden Sie 7,5 - 9 gramm Kaffee pro Shot. Die Durchlaufzeit sollte zwischen 20 und 30 Sekunden liegen. Dies können sie unter anderem durch die Kaffeemenge und den Mahlgrad regulieren.