TOMS KAFFEERÖSTEREI
Toms Kaffeerösterei, die Rösterei an der U 3 ist und bleibt trotz der aktuellen Corona Beschränkungen geöffnet, weil Kaffee ein Lebensmittel ist, wir können ohne Kaffee nicht leben.
Toms Kaffeerösterei ist die lokale Rösterei im schönen Berlin Zehlendorf, in der Ladenstr. im historischen U Bhf. Onkel Toms Hütte.
Unser Kaffee wird im traditionellen Trommelröstverfahren, langsam und schonend veredelt. Dadurch ist er immer sehr aromatisch und säurearm. Wir rösten immer frisch, nur beste Qualitäten. Wir beziehen unseren Rohkaffee, zum Teil direkt und aus nachhaltigem Anbau aus Süd- und Mittelamerika, Asien und Afrika.
UNSERE PRODUKTE
Nur der beste Kaffee in die Tasse
FILTERKAFFEE
Das aufbrühen von Filterkaffee (pour over) ist heute wieder modern und beinhaltet eine große Vielfalt an Möglichkeiten.
Ob mit einem Handfilter (z. B. Hario V60, Chemex oder Melitta), AeroPress, einer French Press oder einer klassischen Kaffeemaschine (z. B. Moccamaster) - die vielfältigen Aromen der hochwertig verarbeiteten Kaffeebohnen schmecken bei jeder Zubereitungsart besonders und entfalten jeweils ihren speziellen Charakter. In unserem Cafe können sie unsere verschiedenen Kaffeesorten auch gerne probieren.
ESPRESSO
Die Essenz des Kaffees: der Espresso. Er wird länger geröstet als Filterkaffee und ist dadurch säurearmer, jedoch geschmacklich - unterstützt durch die im Röstprozess entwickelten Röstaromen - deutlich kräftiger und konzentrierter.
Espresso hat seinen Ursprung in Italien und ist deshalb fester Bestandteil in allen klassisch italienischen Kaffeegetränken wie Cappuccino, Cafe Latte, Cafe Crema etc.
Zubereitet wird er idealerweise in einer Siebträgermaschine, jedoch funktioniert es auch wunderbar mit einem Vollautomat oder in einer klassischen Herdkanne (Bialetti, Alessi, etc.).
ÜBER UNSER UNTERNEHMEN
Unsere Geschichte
" Sie sind aber mutig ", wurde uns im Mai 2013 mit auf den Weg gegeben als wir unsere Rösterei in der Ladenstr. im U Bahnhof Onkel Toms Hütte eröffneten. Jetzt ist es der Standort schlechthin. Wenn wir rösten weht der Duft von frisch gerösteten Kaffee nicht nur durch die Ladenstr.. Teilweise wird er sogar mit der U Bahn durch ganz Berlin transportiert. Schnell haben unsere Kunden gemerkt das unser Kaffee ganz anders schmeckt als der gewöhnlich Industriekaffee. Mittlerweile haben wir 15 verschiedene Kaffeesorten und die gleich Anzahl an Espressi, wie Berliner Schnauze und Moin Moin, zwei absolute Klassiker.
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