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UNSERE PRODUKTE
Nur der beste Kaffee in die Tasse - geröstet mit viel Liebe und Leidenschaft
Von Filterkaffee über Espresso bis hin zu Rohrzucker & Kakao. Bei uns bekommen Sie die besten Produkte für ein optimales Kaffee-Erlebnis.
ESPRESSO
Die Essenz des Kaffees: der Espresso. Er wird länger geröstet als Filterkaffee und ist dadurch säurearmer, jedoch geschmacklich - unterstützt durch die im Röstprozess entwickelten Röstaromen - deutlich kräftiger und konzentrierter.
Espresso hat seinen Ursprung in Italien und ist deshalb fester Bestandteil in allen klassisch italienischen Kaffeegetränken wie Cappuccino, Cafe Latte, Cafe Crema etc.
Zubereitet wird er idealerweise in einer Siebträgermaschine, jedoch funktioniert es auch wunderbar mit einem Vollautomat oder in einer klassischen Herdkanne (Bialetti, Alessi, etc.).
FILTERKAFFEE
Das Aufbrühen von Filterkaffee (pour over) ist heute wieder modern und beinhaltet eine große Vielfalt an Möglichkeiten.
Ob mit einem Handfilter (z. B. Hario V60, Chemex oder Melitta), AeroPress, einer French Press oder einer klassischen Kaffeemaschine (z. B. Moccamaster) - die vielfältigen Aromen der hochwertig verarbeiteten Kaffeebohnen schmecken bei jeder Zubereitungsart besonders und entfalten jeweils ihren speziellen Charakter. In unserem Café können sie unsere verschiedenen Kaffeesorten auch gerne probieren.
ÜBER UNSER UNTERNEHMEN
Unsere Geschichte
" Sie sind aber mutig ", wurde uns im Mai 2013 mit auf den Weg gegeben als wir unsere Rösterei in der Ladenstr. im U Bahnhof Onkel Toms Hütte eröffneten. Jetzt ist es der Standort schlechthin. Wenn wir rösten weht der Duft von frisch gerösteten Kaffee nicht nur durch die Ladenstr.. Teilweise wird er sogar mit der U Bahn durch ganz Berlin transportiert. Schnell haben unsere Kunden gemerkt das unser Kaffee ganz anders schmeckt als der gewöhnlich Industriekaffee. Mittlerweile haben wir 15 verschiedene Kaffeesorten und die gleich Anzahl an Espressi, wie Berliner Schnauze und Moin Moin, zwei absolute Klassiker.
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