Wir haben an allen Adventsonntagen von 11.00-16.00 Uhr geöffnet
Wir haben an allen Adventsonntagenvon 11.00-16.00 Uhr geöffnet

Frischer Röstkaffee, als ganze Bohne oder je nach Zubereitungsart gemahlen.            Natürlich können sie unseren Kaffee auch in unserem Cafe probieren.

Einzigartig Frischer Röstkaffee

Kaffee, Espresso, Kaffeemaschinen, Kaffee Zubehör

                                 Schokolade, Pralinen, Lakritzspezialitäten

                        Erste Rösterei Deutschlands mit eigenem U-Bahnhof                                             

 

                                                                                               Im siebten Himmel der Kaffeetrinker

 

                                                                                                       Die besten Cafes in Berlin

 

Moin Moin, mein Name ist Tom von Toms Kaffeerösterei. Toms Kaffeerösterei wurde am 10.Mai 2014 eröffnet. Der außergewöhnliche Standort, Ladenstrasse im U-Bhf. Onkel Toms Hütte hat eine lange Tradition. 1932 wurde der U- Bhf fertiggestellt. Schon damals eine Rarität, Einkaufsläden entlang der Bahngleise und es wehte der Duft von frisch geröstetem Kaffee durch den Bahnhof. Kaffee Otto war fast 50 Jahre die Seele der Ladenstrasse. Es gibt nicht wenige die sich noch daran erinnern können. Wir freuen uns natürlich, diese Tradition fortführen zu können.

 

Wir rösten Hochlandkaffee aus Süd- und Mittelamerika, Afrika und Asien, immer in kleinen Mengen, damit er immer schön frisch bleibt. Wir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren, besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (200-220 Grad). Zum Vergleich, die Industrie röstet mehrere Tonnen in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich Bitterstoffe, die sogenannte Chlogensäure gänzlich herauszurösten. Unser schonendes Rösten führt dazu, dass der Kaffee sehr säurearm und aromatisch ist. Wir finden einfach das es zuviel schlechten Kaffee gibt. Das größte Kompliment was man uns fast täglich macht ist folgendes: " Tom uns ist am Wochenende der Kaffee augegangen, wir mußten ihn woanders kaufen, das war die Höchststrafe". Das tut uns natürlich leid. Es ist aber auch Ansporn, unsere Qualitätstandards zu halten bzw. zu verbessern. Wer einmal unseren Kaffee probiert hat kann meistens keine anderen Kaffees mehr trinken. Unsere Kunden sind mittlerweile echte Kaffeespezialisten. Südamerikanische Kaffees haben oft nussige, schokoladige Aromen, während afrikanische oft blumig  fruchtig sind. Wir möchten sie nicht verwirren, entscheidend ist das ihnen der Kaffee schmeckt.

Gerne beraten wir sie im Laden oder auch telefonisch. Für uns ist wichtig zu wissen wie sie ihren Kaffee oder Espresso zubereiten. Danach richtet sich der Mahlgrad, welcher ganz entscheidend für das Aroma und den Geschmack sind. Unsere professionellen Barista bereiten den Kaffee ihrer Wahl gerne zu, egal ob in der Siebträger Espressomaschine, Filter, oder French Press. Wie gesagt, wir möchten, dass ihnen der Kaffee schmeckt. Außerdem haben wir natürlich jegliches Zubehör rund um den Kaffee, von der Siebträger Espressomaschine bis zur Bialetti Herdkanne, elektrische und auch  Handmühlen.  Ersatzteile und Reparaturen von Siebträgermaschinen führen wir ebenfalls durch.

Desweiteren haben wir edle belgische, italienische, schwedische Schokoladen. Einzigartig sind die Bruchschokoladen aus der Schokolatierre Burg Eisenhardt in Bad Belzig.

 

Ganz besonders liegen uns unser Direktrade Kaffees am Herzen. Wir führen Spitzeenkaffees mit sozialem Hintergrund (die Erzeuger erhalten soziale Leistungen, deren Kinder haben Zugang zu Bildungseinrichtungen) aus Guatemala (Lampocoy), Kolumbien ( Hacienda Misiones), Peru (Pacha Mama). Äthiopischer Waldkaffee aus dem Urwald, Naturplan zertifiziert.

 

Gerne beliefern wir auch Wiederverkäufer, wie Cafes und Restaurants.

 

Folgende Marken führen wir in unserem Ladengeschäft